在綠意盎然的大自然環繞下，跟著 Q 老師一起騎上陽明山！這場由知名營養師 Q 老師主揪的騎車活動，其實是全球第一運動營養品牌 Optimum Nutrition 的 MORE IN YOU 系列活動之一 ── 在與知名路跑教練馬馬一同探索台北植物園後，輪到這回 Q 老師領騎的陽明山團騎活動，與運動愛好者們一起發掘更多潛能！

系列活動第一場 ── Play with 馬馬，由知名跑步教練馬馬帶領參與者在台北植物園的鬱鬱蔥蔥裡度過一上午的運動挑戰，在體能挑戰後還享用了金牌植物蛋白，芬多精 X 腦內啡 X 植物蛋白一次滿足！（圖片來源：Optimum Nutrition）

趁著台北冬日難得的好天氣，Q 老師帶大家上陽明山走跳，從新北投捷運站一路爬升、朝向陽明山花鐘前進！接著到陽明山上的咖啡廳休息兼補給，現場體驗 Optimum Nutrition 今年 11 月在台灣全新推出的「金牌植物蛋白 Plant Protein」， 在運動完後精準補給，提供車友們滿滿的蛋白質補充。

MORE IN YOU 系列活動當然要走一個活力滿滿的路線，出「花」啦！（攝影：Chun ）

   時刻能量滿滿的秘方

即使在一路上坡的騎乘過程中，Q 老師也是笑容滿滿，喜歡從事多元運動的她，從跑步、騎車、健身到滑板樣樣都來，體現 MORE IN YOU 精神！勇於嘗試不同的可能性。多樣化運動除了可以更全面性的訓練肌群外，也能讓部分肌群得以休息，恢復彈性。而且變換運動也能調劑心情，增加趣味與新鮮感。

陽明山微微的坡道，既有運動到，還能有說有笑。（攝影：Chun ）

運動難免會有撞牆期，Q 老師早期練跑時，也因為追求表現，嘗試過多種不同課表來突破 PB。Q 老師以自身經驗提醒大家，若是訓練過度，加上沒有好好修復，身體一直處於很疲勞又必須吃課表的壓力，「這時便會變得容易受傷」。有時候免疫力突然下降，覺察時身體已嚴重受損。

因為營養師的專業背景，Q 老師特別注重均衡飲食，除了全穀雜糧、豆魚蛋肉、蔬菜、水果、乳品與堅果種子六大類食物都要吃之外，醣類、蛋白質與脂肪的均衡度也很重要。Q 老師也推薦跟她一樣熱愛運動的朋友，可在運動前後來點小補給，像是搭配胺基酸飲品等運動增補劑，或是運動後補充高蛋白幫助恢復。Q 老師也特別提到，蛋白質不僅是肌肉修復的必須營養素，對於跑者來說，因為跑動時腳掌會反覆撞擊地板、造成紅血球破裂，因此較容易有貧血問題，「蛋白質也是紅血球生成的必須元素之一」。

均衡營養和適時的補給是補充能量的不二法門，對於追求運動表現的朋友們來說，蛋白質在肌肉修復及紅血球生成上都扮演著不可或缺的角色。（攝影：Chun ）

   運動營養知識問 Q 老師就對了！

運動前後也別忘了，身體的修復、代謝，各個層面都需要蛋白質。（攝影：Chun）

蛋白質之所以與運動息息相關，歸根究底是因為——蛋白質是身體組成的原料來源，與免疫球蛋白、消化酵素、賀爾蒙、紅血球皆有關係。早期有些人為了減肥，運動前刻意不吃東西，沒有肝醣儲存又經激烈運動消耗，反而會使肌肉量流失，也會沒有力氣去投入訓練，運動效果大打折扣。

Q 老師提醒有運動的朋友們，每天應依照自身體重攝取 1.2-1.6g/kg 的蛋白質，也可直接抓 1.4g/kg 計算，而相較於午、晚餐，早餐通常會吃饅頭、麵包等主食，較不容易吃到肉，便可以用一包蛋白粉來補給。營養師仍會建議以天然原形食物為主，Q 老師也具體說明天然食物與高蛋白補給的差異：「吃肉因為還會吃進油脂，會影響胃排空，吸收會比較慢；相對地，也較有飽足感」。Optimum Nutrition 的金牌植物蛋白就非常適合運動完後使用，除了能 30 秒內快速沖泡，還可以避開肉類油脂，快速補充蛋白質。

Q 老師提到，如果早餐內容是以澱粉為主，可以適時加入一包蛋白粉飲用。（攝影：Chun ）

除了一天三餐平均分配攝取蛋白質外，也可搭配運動後的小點心，或是睡前修復用的蛋白滿足應攝取量。特別是酣暢運動完可趁睡前補充較長效的蛋白質，像是以酪蛋白為主的蛋白粉，讓肌肉整夜慢慢吸收、修復。

Optimum Nutrition 作為全球運動營養第一品牌，除了乳清蛋白、植物蛋白、酪蛋白（左）之外，也有肌酸（中）、BCAA（右）等補給產品，提供運動愛好者多方位補給選擇。（圖片來源：Optimum Nutrition）

「蛋白質搭配澱粉，才能發揮更好的效用！」一方面因為運動會消耗肌肉中的肝醣，而肝醣的來源就是醣類，所以需要由澱粉來補充；另一方面，若是需要增肌的族群，因為肌肉合成需要胰島素，而醣類是胰島素分泌的誘發因子。而近來有愈來愈多吃素的朋友，可能是蛋奶素或是更為嚴格的 Vegan，而這些族群也特別容易缺乏蛋白質，單純植物性萃取的植物蛋白，也是更為友善的選擇。此外，植物性蛋白沒有含膽固醇，對於紅肉、海鮮、油脂吃較多的朋友也是不錯的選擇，且大豆蛋白含有植物固醇，可代謝血脂肪。

   訓練後補充「金牌植物蛋白」 快速恢復肌肉疲勞

這次 Optimum Nutrition 推出的「金牌植物蛋白」，只要 30 秒就能輕鬆沖泡，在疲勞的當下能簡單完成沖泡的動作，且粉質細膩，可以較快溶解，喝起來得口感滑順，能快速完成補充蛋白質的步驟，讓身體盡快恢復。金牌植物蛋白系列推出最熱門的巧克力和香草口味兩種口味，裡面還添加 9 種天然生成的必要胺基酸，能提供完整蛋白質，讓需要修復的肌肉獲得最完善的營養，輕鬆完成每日蛋白質目標。

Optimum Nutrition 金牌植物蛋白 Plant Protein每份含有 24g 蛋白質，由豌豆、蠶豆以及糙米 100% 全素成分組成，提供運動前、中、後所需的營養。（攝影：Chun ）

Q 老師認為 Optimum Nutrition「金牌植物蛋白」的最大優勢在於口感，因為是使用豌豆蛋白，相較於大豆蛋白溶解度較佳，既不容易喝起來有像豆漿沙沙的口感，泡的時候也更容易攪散，也不會有明顯豆味。

MORE IN YOU 系列活動在 Play With 馬馬、Bike With Q 老師之後，第三站將由知名跑者琳琳帶領 Shakeout Run！12/16（日）上午 9 點將在花博爭豔館前集合，Run With 嚴琳暖身跑活動就差你一個！

除此之外，Optimum Nutrition 首次進駐台北馬拉松博覽會，現場除了有「MORE IN YOU 運動挑戰」與你一同發掘更多自己之外，還有冰涼可口的 Optimum Nutrition 蛋白飲及 Amino Energy能量飲，為你帶來全面滿滿能量！Optimum Nutrition 2 位品牌大使──琦琦教練、語喬教練也會現身攤位，與各位跑者互動，不要再猶豫了，直接到台北馬拉松博覽會 409 攤位一起開啟你的 MORE IN YOU 旅程吧！

一起飽嚐 MORE IN YOU 的能量吧！（攝影：Chun ）

責任編輯：Angela

圖片來源：Chun、Optimum Nutrition